孙建设38年如一日，足迹遍布太行山和全国的苹果主产区，坚守太行山科技扶贫，把苹果新品种、新技术和新观念带进贫困村，探索出一条产业扶贫新路径，许多熟悉的农民都叫他“苹果教授”。1987年，他自荐担任顺平县苏家疃村不拿报酬的“博士村民委员会主任”，坚守14年，把苹果种植新技术带进贫困山村。2001年起，他先后走访13个国家和地区，走遍全国9省市苹果主产区，提出了适合中国自然环境、适度规模经营的苹果省力化矮砧密植高效栽培新模式。通过十余年的努力，在河北、山东、陕西、甘肃、新疆、云南、贵州7省区建立苹果现代化栽培模式示范园。2013年起，主动适应现代农业发展新需求，按照学校工作部署，他和团队经过4年实践创建太行山道路第一驿站。